Onde-Onde Kentang

Onde-onde, jajanan pasar yang satu ini memang sangat enak di santap di pagi atau sore hari sebagai sarapan pagi, teman minum teh, kopi dan nonton tv atau hidangan untuk tamu yang berkunjung ke rumah.  Di daerah ku biasanya orang yang menjual onde-onde ini pada pagi dan sore hari, kadang onde-onde yang di jual tersebut keras dan alot ketika di makan dan alangkah nga enaknya. Buat teman-teman coba deh resep ku ini, onde-onde nya begitu lembut ketika di makan dan kompong di tengahnya, tetap lembut walaupun semalan, di jamin ajib ajib dahh..... :D

Onde-onde campur kentang

 Bahan :

 Kulit

1. 2 cups tepung ketan ( kalau saya punya yang dari korea karena lebih putih dan wangi )
2. 1 kentang yang besar
3. 1/2 garam
4. 2 sdm gula
5. 2 sdm santan + 1 sdm air panas
6. 200cc air
7. wijen

 Isi :

1. kacang ijo tampa kulit 1 gengam
2. 200 cc air
3. 2 sdm santan
4. 1 sdm gula
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 lbr daun pandan

Cara pembuatan :

 Isi:

Cuci bersih kacang ijo karena airnya akan berwana kuning, campurkan semua bahan diaduk aduk sampai tidak lengket lagi di wajan, dinginkan,

 Bahan Isi

Rebus kentang (kulit kentang saya udah buang, kmdn saya bagi empat), sampai lunak, selagi hangat haluskan pakai saringan dan sendok, masukan tepung dan kentang kedalam bowl, masukan bahan kulit, pemberian air santan sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu lembek nantinya. bulatkan isi dengan bahan isi yang sudah terlebih dahulu di bulatkan sebesar kelereng, tutup dan bulatkan lagi,adoan onde2 akan terasa lembut, masukan kedalam 200 cc air dan di dalam box masukan wijen,gunakan box dengan vertikal dan horizontal sehingga onde2 tetap terbentuk bulat, gunakan sumpit untuk memasukannya ke dalam minyak yang telah di panaskan,

Note :

Jangan memasak terlalu lama karena bisa mengakibatkan onde2 pecah, kalau sudah kekuningan berarti sdh matang, ini pengalaman saya, untung tidak sampai kena wajah, kalau ada yang kurang jelas silahkan di commentnya terima kasih banyak

Gamsahamnida

Annissa Yoon ^_^