Gulai Daun Kale (Daun Singkong) Ikan Teri (Minang Food)

Assalamualikum Semua Selamat Siang ^_*

     Ini adalah makan siang saya yang baru saja saya buat siang ini. Gulai Kale Ikan Teri Plus Telur. Ketika tadi pagi sayang menelepon ke Padang, saya bilang ke ibu, saya kangen denga masakan gulai singkong campur jengkol, serta rendang buatan ibu, menyebutnya saja air liur ini sudah mengalir. Sayapun minta dikirimkan rendangnya saja tapi saya tahu pasti, mengirim makanan kesini pasti akan kena sortir di FDA, dan bakalan di buang, kecuali kalau kita bawa sendiri, seperti awal saya datang kemari, saya bawa rendang dan kerupuk sanjai yang di masukan kedalam kardus oleh-oleh khas Minang.Lalu ibu bilang buatlah kalau ada bumbunya disana, yang saya bilang, rasanya beda.

     Nah dari pada saya pusing sendiri, ingin makan masakan yang biasa saya makan waktu di Padang lebih baik saya buat sendiri. Makanya hari ini saya ingin buat gulai kale dan ikan teri. Daun kale ini sendiri setelah dimasak sama persis rasanya seperti daun singkong, saat dimakan akan terasa sedikit kres...kres...nya :D.

     Di Padang kami biasa masak daun singkong dengan jengkol, atau ikan teri. Rasanya begitu lezat, dan kuah santan walaupun sudah dibuat kental pasti akan kelihatan jalangnya, mungkin karena singkong yang kaya zat besi menyerapnya heeeee.......untuk besok- besoknya saya akan memposting resep makanan yang biasa saya makan di rumah. Saat ini karna saya rindu masakan ibu dan kampung halaman :D

Seperti halnya daun Singkong yang kaya akan zat besi, daun kalepun begitu. Menurut salah satu artikel yang saya baca dari internet

 ( http://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-kale) 

Manfaat daun kale sumber sebagai zat gizi ternyata sangat besar.

1. 1 gelas Kale yang telah dipotong-potong mengandung 33 kalori

2. Calsium yang dibutuhkan oleh tubuh perharinya

3. 206% vitamin A

4.134% vitamin C

5.684% vitamin K

6. Serta berbagai mineral lain, seperti Potassium, Iron(zat besi), magnesium dan fospor

7. Sebagai anti oksidant dimana terdapatnya Carotine serta flavonoid) senyawa yang mencegah

 terjadinya kanker didalam tubuh

8. Karna kandungan seratnya yang tinggi, maka bisa menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah terjadinya resiko penyakit jantung.

9. Membantunoenyerapkan Calsium untuk tulang

Begitu banyak keuntungannya bukan bagi tubuh :D. Tapi ada efek sampingnya juga, kale tidak boleh dimakan bersamaan dengan makanan yang kaya calsium juga seperti : susu, teh atau kopi, karna akan menghambat proses penyerapan calsium itu sendiri didalam tulang.

Bahan

• 1/2 ikat daun kale

• 1 gengam teri

• 4 butir telur

• 6 sdm cabe giling(1/2 paprika merah ukuran sedang +20 cabe rawit merah) ( 1/4 kg ukuran cabe giling di Indonesia

• 1 sdm bawang putih halus

• 1 sdm bawang merah halus

• 1/2 sdm jahe

• 1 sdt kunyit

• 1 buah serai

• 1 inch lengkuas

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1/2 lembar daun kunyit

• 1 sdm garam

• 1 sdm penyedap rasa (kalau suka)

• 1 kaleng coconut milk

• 150 cc air

Cara :

• Pisahkan daun kale dari batangnya dengan cara menyisir dari bawah biar lebih gampang kemudian potong menurut selera

• Rebus telur sampai matang, kupas dan sisihkan

• Dalam panci, masukan semua bumbu halus, cabe, santan,air,daun- daun, lengkuas dan serai. Aduk semua sehingga tercampur rata, dan santan tidak pecah, setelah santan masak dan berbuih masukan telur, kemudian ikan teri masak sampai santan berubah aroma menjadi aroma ikan teri kemudian masukan daun kale yang telah di cuci bersih terlebih dahulu

• Masak lebih kurang 15 menit. Jangan terlalu lama agar hijaunya daun kale bisa di pertahankan, kemudian masukan 

• Garam dan penyedap rasa. Cicipi apakah sudah sesuai selera anda, rasa kuah santannya beraroma ikan teri dan ada rasa pedasnya sedikit. 

• Gulai siap dihidangkan

Setelah masak saya langsung menyantapnya, lihatlah mangkok saya, habis tak bersisa tinggal tulang2 ikan teri saja yang tidak bisa saya makan. Kalau di pikir-pikir ternyata nikmat Allah itu sangat besar, dimanapun kita berada pasti kita akan merasakannya. Saat saya menyantap gulai kale, pikiran saya menerawang ke Padang, daun singkong dan kale hampir sama rasanya, cuman namanya saja berbeda, nilai gizinya lebih besar. Alhamdulillah ya Allah atas rahmat MU, bagi teman-teman yang tinggal jauh dari kampung halaman dan suka dengan masakan Minang, silahkan di coba, makyussss sekali, seperti pepatah bilang, "Tak ada Rotan Akar pun jadi" Tak da Daun Singkong, Kale pun Jadi ........:D

Annissa Yoon

^_*

Kalio Daging ( Minang Food)

Assalamualaikum Semua ^_^

 

Sebelumnya saya minta maaf karna blog saya yang masakan korea saya campur dengan masakan minang, biar ada variasinya :D

Yang saya post sekarang adalah kalio daging dan campurannya kacang pagar putih kalau di Padang, kalau bahasa ingrisnya white kidney bean ( krn kacangnya hampir sama bentuknya dengan ginjal kali ya) untuk bahan sangatlah mudah di dapatkan, yang harus di ingat kalau gulai orang minang itu bumbunya yang dasar itu ada 9 macam : jahe,bawang putih,bawang merah,laos,serai,daun kunyit,daun salam dan daun jeruk, itu yang menjdi bahan dasar bumbunya dalam setiap gulai, untuk bumbu yang lain itu tergantung lagi dari jenis gulainya

Ini carita saya dulu, saya sudah mulai belajar masak senjak SMA dan setelah tamat SMA saya melanjutkan pendidikan di Akademi Keperawatan di Bukittinggi, disitu saya mulai masak dalam arti yang sebenarnya karna kalau tidak masak berarti saya tidak makan, kalau beli lauk sambal uang saya tidak cukup untuk sebulan dan terutama sekali perut saya akan sakit karena mencret, biasanya warung- warung makan mencampur masakan mereka dengan merica yang membuat perut saya mules. Dari sanalah kemampuan masak saya bertambah, saat bekerja pun saya selalu membawa bekal untuk makan siang saya,  semua makanan itu saya masak dipagi hari setelah shalat shubuh, sebelum berangkat ke kantor, sarapan pagi dan berangkat, banyak juga yang menertawakan saya tapi saya tidak perduli orang bicara apa, yang penting itu baik bagi saya dan saya tidak menyingung orang lain, biasanya bekal makan siang saya menunya komplit, nasi (karbohidrat), lauk (protein) dan sayur (sumber vitamin dan mineral) serta saya selalu bawa buah2 an untuk pelengkap makan saya,, atau saya beli pada tukang buah yang selalu datang ke kantor setiap siangnya :D. Hanya kita yang tahu apa yang kita butuhkan bukan orang lain :D

Bahan :

1. 1/4 daging
2. 1/4 kacang pagar putih (white kidney bean)
3. 1 inch jahe
4. 1 inch kunyit
5.  5 siung bawang putih
6. 1/4 bawang bombay( 5 - 6 siung bawang merah kecil)
7. 1 inch laos
8. 1 batang serai (memarkan)
9. 2 lembar daun salam
10. 2 lembar daun jeruk
11. 1 lembar daun kunyit
12. 1/4 Cabe giling (kalau saya disini mengunakan 10 buah cabe rawit dan 1/4 potong paprika)
13. 500 cc Air panas
14. 1/2 kaleng santan kental (bisa di tambah)
15. 250 air
16. 1 sdm garam
17. 1/2 pepsin kalau suka( bisa di ganti dgn 1 sdm masako/ royco rasa sapi)

Cara:

Potong daging dengan ukuran kecil, bersihkan, giling halus semua bumbu, kecuali laos, serai, daun salam, jeruk, kunyit. Rendam kacang dengan air panas sampai kacang lunak dan tidak keras ( lebih kurang 30 menit) Masukan bumbu halus serta daun2, cabe dan santan kedalam kuali, aduk-aduk sampai santan masak dan tidak pecah, lalu masukan daging, aduk sekali2 agar santan tidak mengendap di bawah dan tidak hangus, setelah daging matang baru masukan kacang pagar, biarkan beberapa saat sampai kacang empuk, tambahkan garam dan penyedap, kalio siap sajikan : D

Selamat Mencoba ^_^

Note: 

Kacang direndam dengan air panas supaya cepat empuknya dan saat dimasak tidak keras

Bulgogi(불고기)

Assalamualaikum semua ^_^

Annyong hasibnika

              



Bulgogi, siapa yang tidak tahu salah satu makanan yang paling favorite ini. Saya kira teman- teman pun ingin mencoba bagimana rasa dan cara membuatnya bukan? Apalagi Bulgogi ini sering sekali ada di Korean Drama saat salah satu scane nya makan Bulgogi di restorant, dan yang lainnya. Kata Bulgogi itu sendiri berasal dari  Bul:Bakar dan Gogi : Daging jadi Bulgogi adalah Daging Bakar. Untuk cara pengolahan Bulgogi sendiri banyak versinya juga dari yang pakai Ghochukaru ( cabe bubuk), di beri juice korean pear agar dagingnya lunak, dan bahkan kata mertua saya bisa di pakai buah Kiwi untuk penganti pear ^_*, untuk daging juga banyak macamnya dari Sirlion dan rib eyes, dan terutama sekali cara pembakarannya juga macam-macam

Versi saya dalam membuat Bulgogi sederhana sekali, saya tidak tahu jenis daging yang saya gunakan apa karena :

1. Saya membeli daging di toko pemotongan hewan halal langsung, dimana sapi yang hidup di potong langsung saat ada beberapa pembeli, jadi bisa di katakan bahwa 1 ekor sapi itu di bagi beberapa orang, jadi tergantung pesanan kita mau daging atau tulang tapi sayang kadang kita pesan daging saja ada pula pula tulang di dalamnya dan kalau pesan tulang ada pula daging, jadi semua di campur jadi satu tidak dipisah-pisah jadi saya harus memisahkannya terlebih dahulu antara tulang dan daging, tidak seperti kebanyakan daging di jual di Supermaket disini. Menurut Oppa disini mereka memotong per bagian, daging di bagian pundak, perut, kaki, kan ekor. Dengan kata lain saya daging yang saya gunakan asal bisa saya potong membuat bulgogi itulah yang saya masak :D

               

2. Adapun ada di jual di supermaket korea dimana saya selalu belanja tentu tidak halal untuk saya makan, daging sapinya halal tapi cara pemotongannya karna tidak menyebut nama Allah makanya jatuh ke haram.

3. Untuk pengolahan versi saya, tidak mengunakan pear juice atau kiwi cukup dengan saya tambahkan sedikit air saat proses pemasakan agar daging matang dan empuk sempurna.

Kalau untuk rasa jangan di tanya lagi makyus, saat kami mengundang beberapa teman Oppa kerumah saya menyuguhkan Bulgogi ini dan mereka sangat menikmatinya, ^_*

Kalau teman- teman tertarik mencoba dengan versi saya silahkan, insha Allah hasilnya memuaskan, bumbunya tetap terasa sampai kedaging, makyus deh pokoknya : D

Jangan lupa kasih komentar ya :D, atau sering-sering bertandang ke blog saya untuk resep-resep selanjutnyaa <3

Bahan :

1. Daging kira2 500 gr (saya tidak timbang tapi perkiraan saja)
2. 11/2 sdm bawang putih halus
3. 1/4 jahe halus
4. 5 sdm soy sauce
5. 2 sdm sesame oil
6. 2 sdm gula
7. 1/2 sdt black pepper
8. 1/2 sdt garam
9. 3 batang daun bawang
10. 1 bongkah bawang bombai
11. 50-100 ml air

Cara:

Potong daging tipis, seperti memotong dendeng kalau tidak bisa asal potong tipis saja karna sayapun begitu memotongnya, ada yang tebal ada yang tipis, campurkan semua daging dengan soy sauce,sesame oil,gula,dan black pepper, aduk semua bahan sampai tercampur rata, lalu diamkan selama semalam atau lebih kurang 2 jam agar bumbu meresap. ( Menurut saya lebih baik semalaman ini membuat bumbu benar-benar meresap kedaging)

Keesokan harinya tumis daging yang telah diberi bumbu tersebut langsung kedalam pan dan tambahkan sedikit air, aduk-aduk agar daging matang dan masak merata, tumis sampai daging empuk dan matang, 15 sebelum daging matang tambahkan irisan bawang bombay, aduk-aduk sampai bawang layu, dan sesudah itu masukan daun bawang, bulgogi siap di hidangkan



Annissa Yoon

Gulai Tauco (Minang Food)

Assalamualaikum

Hari ini saya memposting masakan minang yaitu Gulai Tauco, kebetulan saat berbelanja ke toko buah kemarin ada buncis serta cabe hijau, serta ada tauco juga di rumah. Gulai tauco ini masakan yang selalu ada pada penjual Lontong di Sumbar. Kita memberi nama Lontong Gulai Tauco, kenapa gulai tauco bukan gulai buncis karena pemakaian tauco pada gulai tersebut. Selain itu ada juga Gulai Nangka atau Gulai Pakis sebagai teman makan lontongnya. Tapi sayang saya tidak membuat lontongnya karena harus bekerja, jadi teman makannya cuman nasi beras merah saja ^_* dan kerupuk bawang. Ada lagi nih yang harus di perhatikan saat makan gulai tauco harus hati-hati karena kalau tidak tahu membedakan antara cabe dan buncis bisa jadi kita memakan cabe karena mengiris buncis sama bentuknya dengan mengiris cabe :D

Untuk bahan-bahanya serta cara memasaknya tidak begitu sulit

Bahan:

1/4 kg Buncis (saya kira2 aja hitungnya)

20 buah Cabe hijau (tergantung selera)

3-4 siung Bawang putih 

1/4 Bawang merah besar 

11/2 ruas jari jahe

1/4 serai

10 buah petai

1 buah hati ayam 

1/4 tahu

1/4 tempe

3 sdm tauco

1 inch lengkuas

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 lembar kecil daun kunyit

1/2 kaleng santan

1/2 cup air

1 sdt garam

1 sdt penyedap (kalau suka)

2 sdm minyak untuk menumis

Cara : 

Bersihkan serta iris buncis dan cabe secara tipis dan menyerong. Potong dadu tahu, tempe dan hati ayam kemudian goreng. Haluskankan semua bumbu kecuali serai,lengkuas serta daun- daun. Tumis bumbu sampai wangi masukan daun-daun dan pete kemudian buncis dan cabe, masak sampai layu setelah itu masukan santan, air dan tauco aduk- aduk terus agar santan tidak pecah. Seteah itu masukan semua bahan yang telah di goreng tadi, tempe, tahu dan hati ayam, masak sampai matang tambahkan garam dan penyedap kalau suka.

Note: 

Pada saat memasak gulai tauco ini saya tidak memakai tempe yang saya buat, setelah saya cek ternyata tempenya berubah warna meskipun baunya tidak berubah, karena takut keracunan jadi tempenya saya buang saja, soalnya tempe saya letakan di kulkas bukan di freezernya mungkin karena itu berubah warna karena basah.

Di Padang kita mencampur gulai tauco dengan mengunakan rimbang/ takokak juga yang berbentuk bulat hijau seperti kacang polong, yang mana rimbang ini bagus u kesehatan mata.

Annissa Yoon

Tempe

Assalamualikum semua ^_*

Alhamdulillah saya berhasil juga membuat tempe, ini adalah yang ke 3 kalinya buat tempe, 1 kali gagal saat winter tahun lalu. Awalnya sih tidak ada terniat untuk post cara membuat tempe, tapi idenya muncul sehingga saat pemberian ragi saja dan selain itu sebenarnya sih malu juga post cara membuat tempe disini karna pastilah sudah banyak yang membahas tentang bagimana cara membuat tempe :P. Tapi karna saya begitu senangnya berhasil membuat tempe maka saya berbagi kesenangan disini, dan harap teman2 semua maklum yaaaa :D
Bagaimana cara pembuatan tempe saya lihat di youtube, teman2 bisa melihatnya disana, tapi akan saya beri tahu bagimana versi saya membuatnya :
Bahan :

1. Kacang kedele (maaf kacangnya tidak saya timbang tapi karna tapi saya kira2 saja 1/2 kg )
2. Ragi 1/4 sdt
3. Air 
4. Tusuk gigi
5. Plastik untuk membungkus kedele

Cara:
Rebus kacang kedele sampai matang dan berbusa, lalu tiriskan dan rendam dalam air semalaman. Keesokan hari kupas kacang kedele dari kulitnya dan kacang kedele akan terbelah sendiri menjadi dua bagian, saat proses pengelupasan kedele dari kulitnya bisa juga mengunakan mesin drill nya tapi sayang saya tidak punya sehingga hanya dengan mengunakan tangan saja, prosesnya begitu lama dengan cara manual jadi harus sedikti lebih sabar dan jangan lupa setelah pengelupasan kulit kedela rendam dengan air dan saring sehinga kulitya terbuang lakukan hal itu berulang kali sampai tidak ada sisa kulit lagi yang ada hanya kedelenya saja, kalau proses pengelupasan kulit ini memakan waktu lebih kurang 1 jam bahkan lebih sama tangan :D

Setelah kacang kedele berish dari kulit arinya rebus sebentar sampai matang dan kemudian tiriskan, tungu lebih kurang 20 menit dimana kacang kedele sedikit suam2 kuku dan kering, masukan ragi dan aduk-aduk sampai kedele tercampur rata dengan ragi.

Siapkan plastik, saya mengunakan freezer bags plastik, masukan kedele kedalam plastik dan kemudian tusuk-tusuk plastik untuk memebrikan ruang pada ragi agar berkembang dan akan menjadi tempe.

Letakan di tempat yang sirkulasi udaranya bagus dan aman, kalau saya meletakannya di atas lemari es  dengan mengunakan cooling rack, saya membuat tempe pada hari rabu,kamis sore proses peragian dan tempe jadi pada hari sabtu pagi, jadi proses pembuatan tempe 3 hari, dan hari ke empat kedele sudah berubah menjadi tempe

Sabtu pagi saya langsung mengoreng tempe dengan memberi bumbu dan tepung, alhamdulillah mom suka sekali apalagi dimakan bersamaan dengan saus sambal :D

Selamat mencoba ya teman-teman

Annissa Yoon ~_~

Kimchi (김치)

Assalamualikum, Annyong Haseyo ^_^

Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga memposting cara pembuatan kimchi. Biasanya kami selalu membeli kimchi di Assi Plaza, tapi setelah mom mengajarkan cara pembuatan kimchi, akupun mencobanya, sempat beberapa kali gagal, tapi akhir ya jadi juga :D. Pertama kali membuat dengan keseluruhan sawi, tapi setelah itu mom menyarankan membuat yang lebih mudah dengan cara memotongnya terlebih dahulu, dan akhirnya inilah kimchi ku ^_*

Bahan:

1. Sawi 
2.  2 1/2 gengam sea salt
3.  1 1/2 sdm bawang putih halus
4. 1/2 sdm jahe
5. 2 sdm udang asin
6.  6 buah daun bawang
7. 3 sdm fish sause
8.  1/4 Radish (potong halus)
9.  Air 50 ml
10. 2.5 sendok sup Gochukaru (chillie powder)
11. 15 buah cabe rawit bila suka

Cara:

Potong sawi dengan cara membelah di bagian tengahnya kemudian potong sampai ketengah setelah itu dibelah seperti membelah durian, supaya bagian daun terpitong secara natural sehinga kelihatan lebih cantik. Lihat seperti contoh gambar diatas 

Kemudian potong lagi untuk bagian yang kedua, ulangi seperti itu lagi sehinga semuanya menjadi 4 bagian. Potong lebih kurang 1 inch jangan lupa memotong bagian bawahnya terlebih dahulu.
Siapkan tempat yang besar untuk proses perendaman sawi, masukan sawi dan garam aduk2 rata agar garam larut. Sawi harus terendam semua dan tunggu selama 6 jam.

Cara pembuatan Kimchi Sok :

Gunakan hanya 1/4 radish saja, kupas kulit redish lalu belah dua kemudian iris tipis-tipis. Potong daun bawang sepanjang 1 inch. Kemudian dalam baskom besar masukan gochukaru, bawang putih, jahe, udang, fish sauce, dan radish tambahkan 50 ml air

aduk- aduk semua bahan sampai tercampur rasakan apakah sudah asin apa belum, kalau belum asin bisa tambahkan garam. (Lebih baik kimchi sok sedikit asin karna setelah kimchi jadi dan di letakan di kulkas maka rasa asinnya akan sedikit berkurang).

Proses Pembuatan Kimchi:

Didalam baskom besar yang telah berisi sok masukan sawi yang telah di tiriskan, 

aduk- aduk di dalam baskom sampai semua sawi tercampur rata dengan sok.

Cicipi apakah kimchi sudah sesuai dengan selera, setelah itu masukan kedalam toples atau box, kimchi siap di sajikan segera atau bisa di simpan di dalam lemari es.

Gochukaru yang saya beli di assi plaza

Salah satu product fish sauce yang bisa di pakai selain dari fish sauce yang ada di gambar bahan di atas.

Note:

• Karna gochukaru yang tidak pedas bagi saya maka saat pembuatan sok saya menambahkan potongan cabe rawit sebanyak 15 buah. Ini menembahkan sensasi pedas pada kuah kimchinya, tapi itu kembali kepada selera masing-masing :D
• Jangan pernah menambahkan air pada kimchi selain di saat pembuatan sok, karena air yang ada pada sawi akan keluar sendiri sehingga kimchi sauce nanti akan tercipta sendirinya

Selamat Mencoba

Annissa Yoon

Kimbap (김밥)

السلام العيكم, Annyong Haseayo teman2 semua ^_^

Kimbap ini adalah makanan kesukaan Mom dan Oppa, biasanya setiap hari Sabtu aku selalu membuat kimbap untuk makan siang mom dan oppa, terakhir aku buat kimbap musim panas tahun lalu, jadi hari ini khusus buat atas permintaan mom karna beliau sudah lama tidak makan kimbap katanya,. ^_*.
Kalau di lihat sama persis dengan sushi punya orang jepang tapi orang korea menamakannya kimbap : Gim = seaweed sheet, bap= nasi, Kimbap= Nasi yang dibungkus sama gim.
Kimbap ini sangat cocok sekali dibuat untuk piknik karna bisa langsung dinikmati perorang tapi ya memang lama membuatnya dan butuh kesabaran
Bahan :

1. Daging sapi 250 gram
2. Wortel 3 buah
3. 1/2 bungkus Bayam
4. Secukupnya Imitation crab
5. Secukupnya Yellow radish
6. Uwong
7. 2 buah daun bawang
8. 3 siung bawang putih
9. 2 Soy sauce (untuk daging)
10. 1 Sesame oil (untuk daging
11. 1/2 sdt black pepper
12. Gula
13. Gim (seaweed sheet)
14. Nasi
15. Bambu untuk kimbap

Cara:
Untuk Daging
Blander daging sampai halus, tambahkan bawang putih yang telah di haluskan, soy sauce dan sesame oil, black pepper, gula dan daun bawang, serta gula aduk semua bahan sampai tercampur semuanya, seperti contoh gambar di bawah ini

Setelah semua teraduk lalu diamkan selama 2 jam atau semalaman, tutup dengan plastic wrap, karna Kimbap saya buat untuk keesokan hari jadi dagingnya saya diamkan semalaman sehingga bumbunya lebih meresap

Keesokan harinya, masak daging tampak minyak dengan mengunakan pan masak sampai daging benar2 empuk, dan sedikit kering, air daging akan keluar saat proses mesasak sehinga itu bisa membuat daging empuk, aduk2 daging terus jangan sampai gosong, setelah matang sisihkan di dalam mangkok
Untuk Wortel:
Iris wortel dengan memanjang, berishkan kemudian tumis dengan 1 sdm minyak goreng, tumis lebih kurang 5 menit atau sampai wortel sedikit layu
Untuk Bayam :
Cuci bersih bayam lalu rebus lebih kurang 5 menit, tiriskan dan remas bayam sampai tidak ada air lagi, letakan dalam mangkok, tambahkan 1 sdm sesame oil dan sedikit garam sisihkan
Untuk Uwong, Crab Stick dan Yellow Radish

• Uwong sudah di jual dalam bentuk memanjang, 
• Crab stick ada beberapa macam ukuran yang panjang dan yang ukuran pendek, terserah mau pilih yang mana
• Yellow Radish di jual dalam beberapa bentuk, yang sudah di potong2 atau yang masih utuh dan kita sendiri yang harus memotongnya dengan ukuran memanjang

Untuk Nasi:
Nasi di masak jangan terlalu keras dan lembut, setelah itu takar dalam mangkok berapa banyak nasi yang dibuat untuk kimbap, kalau saya hanya membuat 5 mangkok, 

kemudian tambahkan 1 sdm sesame oil dan 1/2 sdm olive oil, tambahkan hanya sedikit garam serta sesame seeds didalam mangkok besar, aduk2 sampai semua nasi dan minyak tercampur rata, kemudian diamkan beberapa menit dengan ditutup pakai plastic wrap atau piring smpai menyipakan bahan2 yang lainnya

Untuk Gim:'

Ada 2 jenis Gim yang saya punya, yang setengah bagian dan yang besar, silahkan mau yang mana sesuai selera saja

Langkah -langkah  pembuatan kimbap :

Siapkan semua bahan diatas meja, dalam mangkok kecil sesame oil untuk mengoles gim nantinya, wortel, daging, bayam, nasi, uwong,crab stick, yellow radish dan dalam mangkok kecil nasi untuk bahan perekat, gim serta pisau yang tajam dan bambu untuk kimbap

1. Gunakan talenan sebagi alas kemudian letakan bambu diatasnya serta gim, yang setengah ukuran

2. setelah itu letakan nasi yang telah di campur dengan sesame oil, olive oil, garam dan sesame seeds di atas gim, diatas nasi susun yellow radish, daging, diatas daging wortel kemudian diatas wortel bayam, setelah itu crab stick dan di atas crab stick uwong, susun semua bahan agak ketengah sedikit dan jangan terlalu ketepi juga

3. Gulung kimbap dengan mengunakan bambu beri di ujung qim nasi sebagai bahan perekat sebelum di gulung dan sesame oil agar gim tidak mudah robek

4. setalah itu tekan kimbap sedikit agar lebih padat

5. letakan kimbap di atas talenan dan potong lebih kurang 1 ruas jari, lakukan ini berulang2 sampai semua bahan habis

Ini bentuk Gim yang besar cara penyusunan dan pembuatannya sama dengan yang di atas, tapi gim yang besar lebih cepat selesainya dari pada gim kecil

Ta......da.......inilah kimbap saya untuk makan siang mom dan oppa ^_*

Silahkan di coba yaaa teman-teman, Kimbap....masitta

Annissa Yoon ^_*