Seaweed Soup (미역곡) Miyeok Gook

السلام اعليكم

안녕하새요 (Annyong Haseyo) semua ^_*

Pertama kali melihat seaweed sup waktu oppa ulang tahun tahun kemarin dan mom membuatkannya untuk oppa, saya pun tak mau memakannya walaupun sudah di tawarin oleh oppa, tapi saat pergi ke rumah Imo(tante) beliau masak ini sup ini, saat semua orang makan sup Imo pun menawarkan kepada saya, karena segan terpaksa juga makan tapi saya hanya makan kuahnya saja,heeeeee, setelah masuk di mulut ternyata alamakkkkk...............enak....... sekali.
Beberapa hari setelah itu saya minta resep sup ini ke mom serta cara memasaknya . Alhamdulillah , baru sekarang kesampaian  mempraktekannya dan menguploadnya disini,:D
Ohh yaaa, sedikit informasi, kata si oppa seaweed soup ini sangat bagus untuk kesehatan, dahulu orang yang makan sup ini hanya orang kaya karna mahal, dan saat anak menantu melahirkan anak, dan ulang tahun biarpun mahal, orang tua, mertua dan keluarga berusaha untuk membelikan seaweed ini. Makanya di sinetron korea kalau ibu melahirkan di beri sup ini dan setiap ulang tahun juga
Rasanya memang enak sekali, apalagi kalau dimakan saat cuaca dingin, enak banget deh, ^_*

Bahan :
1 buah seaweed
150 gram daging
3 buah siung bawang putih
10 sdm soy sauce
2 sdm sesame oil
2 sdt hondasi
1 sdt garam
8 cups air

Cara :
Potong seaweed menjadi beberapa bagian kecil,

Bentuk seaweed yang  kering

kemudian rendam lebih kurang 15 menit sampai menembang buang airnya, dan rendam kembali sambil di remas2, kemudian buang airnya, lakukan sekali , ini dimaksudkan agar lendirnya keluar, kemudian di saring

Seaweed yang sudah direndam lebih kurang 15 menit akan mengembang seperti gambar di atas

Panaskan pot, tumis bawang putih yang telah di haluskan dengan sesame oil, setelah wangi tambahkan daging masak sampai setengah empuk, setelah itu masukan seaweed tunggu lebih kurang 3 menit sampai seaweed tercampur dan layu, tambahkan air dan soy sauce, hondasi dan terakhir  garam, masak sampai  seaweed samapai matang

Selamat mencoba ^_*

Annissa Yoon

Curry Rice (카레라이스/Kare Raise)

اسلام عليكم Semua ^_^

Alhamdulillah resep kali ini yang akan saya post adalah salah satu kesukaan si Oppa yaitu "Curry Rice". Masakan ini baru saya coba beberapa minggu yang lalu, sebanyak 2 x, di saat saya sehabis sakit lalu si oppa membelikan saya curry yang instant "3 minutes curry" dan saya pun mencobanya, ternyata enak sekali. yang Kedua si oppa membuatnya sendiri untuk saya, dan yang ketiga ini makanan yang saya masak sendiri  dan kemudian saya post disini. Kalau di ingat -ingat saat saya pertama datang ke New York dikala itu si oppa memasak curry ini untuk saya dan saya pun menolak untuk memakannya, ketika saya lihat pertama kali bentuknya seperti  kuah sate tapi kok berisi sayuran pastilah rasanya tidak enak. Tapi dugaan saya salah teryata rasanya menendang banget :D, ternyata pandangan mata bisa menipu juga, kalau lidah nga pernah bohong kan kalau soal rasa ^_^, (jadi korban iklan migoreng nih wkwkwkwkwk )

Nah bagi kawan-kawan yang sudah pernah makan sate Padang yang kuah kuning maka makan Curry ini sama rasanya seperti sate Padang' yang membedakan cuma pedasnya doang, kebanyakan sate padang banyak bumbu dan ada mericanya serta adanya daun-daun, kalau ini tidak ada tapi rasanya hampir sama jadi bisa di katakan menurut pribahasa nih ya Bagai Pinang Di belah dua :D

Bahan :

1. 250 gr daging sapi / daging ayam  potong dadu
2. 3 buah kentang ukuran sedang potong dadu
3. 4 buah wortel yang menengah potong dadu
4. 2 buah bawang bombay potong dadu
5. 3 sdm minyak goreng
6. 4 cups air
7. 4 buah/1 kotak kecil Golden Curry (Japanese Curry)
8. 3 sdm Ottogi Curry (Korean Curry

Ini bentuk Korean Curry

Isinya sama dengan curry yang lain berwarna kuning dan baunya yang khas, sangat enak

Golden Curry merupakan produk Japan, ini terbagi dengan 3 tingkatan pedas, nah yang punya saya ini yang medium hot, di atas saya memasukan cuma 4 buah block curry atau 1 kotak kecil, karena di dalam 1 kotak besar curry ada 2 buah kotak kecil 1 buah kotak kecil berisi 4 buah blok curry, ini saya ambil hanya 1 blok karna saya masih mempunyai 3 buah blok curry sisa minggu lalu, kalau mau memasak hanya 1 jenis Curry ini saja juga bisa atau Ottogi saja jadi tergantung selera teman2 deh tapi bagi saya pribadi dan si oppa sendiri yang selalu buat curry ini, kata beliau lebih baik di campur karna sensasi rasanya lebih makyuss.........

Cara Membuatnya :

Tumis daging sampai setengah matang, masukan bawang sampai wangi, tambahkan kentang dan wortel, masak sampai setengah matang, kemudian masukan air sampai mendidih dan semua isi lunak, daging, kentang dan wortel, setelah itu masukan Golden Curry dan Ottogi, aduk- aduk perlahan sampai semua tercampur, dan meletup letup, curry siap untuk di makan.

Bagiamana teman2 mudah bukan cara membuatnya tidak perlu waktu yang lama untuk membuatnya cepat dan mudah.

Mom bilang kalau makan Curry itu teman makannya adalah Kimchi atau Yellow Radish, karna kimchi lumayan pedas dan curry ini tidak pedas sama sekali di lidah saya maka jadi bisalah untuk menambah rasa pedas dari pada yellow radish yang asam.

Ini makan siang kami yang sederhana sekali, Kimchi, Brown Rice dan Curry,

Selamat mencobaya yaaaa :D

Annissa Yoon

Odeng Guk (Fish Cake Soup)

السلام عليكم 😀 semua

Resep ini sebenarnya sudah lama di buat tapi karna kesibukan saya pribadi membantu suami di toko jadi belum sempat juga posting di sini, Alahmdulillah akhirnya ada juga waktu luang nih untuk nulis resep serta upload fotonya ditambah lagi bisa dengarin lagu 😍 kesukaan saya nih, untuk dengarin lagu akan otomatis ke putar saat buka blog saya , dan  untuk resep silahkan di lihat di bawah yaaa sangat mudah sekali, ini menjadi makanan saya ketika saya sakit karna lebih mudah mencernanya karna ada kuahnya, nah yang teman2 butuhkan adalah :

Bahan :

1. 1 bungkus Japan Odeng (fish Cake) 
2. 2 helai daun bawang
3. 1 gengam tauge
4. 2 sdm soy sauce
5. 1 sdm hon dashi
6. 2 cups air
7. 5 buah cabe rawit (bila suka)

Cara :

Masukan air 2 cups ke dalam pot, kemudian bersihkan odeng dulu dengan air mengalir kalau nga di di bersihkan juga nga apa2 bisa langsung masukan, (kalau saya, saya bersihkan dengan air kran yang mengalir agar sisa es yang terdapat di odeng nga ke bawa mencair nanti), tambahkan soy sauce, cabe rawit, masak  odeng sampai setengah matang, tambahkan tauge, dan hon dashi, rasakan apakah sesuai selera anda, 5 menit sebelum matikan api tambahkan potongan daun bawang, odeng siap di santap :D, rasanya odeng sup ini adalah manis pedas karna saya menambahkan cabe rawit. 

..........oh ya hampir lupa nih ^_*,  cara ini hanya buat teman2 yang tidak mau memakai bumbu yang ada di dalam kemasan  karna mengandung alkohol, kalau teman2 yang ingin memasak dengan bumbu tersebut bisa langsung memakai bumbu yang telah disediakan pada kemasan odeng  caranya hampir sama, cuma yang teman2 butuhkan adalah air, masukan odeng berserta bumbunya, tambahkan tauge, cabe rawit kalau suka dan daun bawang siap deh... 

Odeng akan mengembang jadi besar dan lunak yaaaa, rasanya enak banget apalagi kalau di makan saat winter atau musim hujan, selamat mencoba ya teman2,:D

Ini menu makan siang saya, kita makan dengan kimchi buatan saya sendiri, Alhamdulillah Oppa suka, insha Allah saya diberi kesempatan posting cara pembuatan kimchi, :D amin

Annissa Yoon ^_*

Bakso Sayur Saus Tiram

Assalamualikum ibu-ibu semua

Selamat pagi, resep ini sangat simple sekali, bagi yang suka sayur, bakso serta pengemar pedas saya rasa resep ini cocok sekali dengan lidah kita terutama orang Padang yang suka sekali dengan pedas, tapi buat yang tidak suka bisa juga tingal cabe rawitnya saja yang di kurangi.
Karna saya buru-buru ke toko jadi inilah resep yang sangat sederhana yang  saya buat :
Bahan :

1. 1/2 siung bawang bombay, iris halus
2. 5 bawang putih, cincang halus
3. 1 iris jahe
4. 5 buah bakso sapi
5. 10 buah cabe rawit
6. 5 buah jamur
7. 2 sdm jagung manis
8. 1 buah wortel iris serong
9. 4 sdm saus tiram
10. 1 sdm masako rasa sapi
11. 1 sdm gula
12. 1/2 air
13. 1 sdt merica putih

Cara :
Tumis bawang putih, merah, jahe setelah harum masukan cabe, setelah itu masukan wortel setelah agak layu masukan semua bahan, tambahkan merica, masukan saus tiram aduk2 dan tambahkan air, tutup sebentar, masukan masako, dan gula, cicipi apakah sudah sesuai selera, hidangkan selagi panas

Annissa Yoon

Barley & Corn Tea

Assalamualikum semua, 안녕하세요 (Annyong Haseyo)

Minuman saya tiap pagi selain susu adalah teh, kalau di Padang ibu selalu membuatkan kami teh dengan jahe, kata ibu bagus untuk masuk angin, memang benar setelah minum teh tersebut kentutpun keluar dengan mulusnya heeeeee. Teh di minum saat makan lontong atau roti gabin. 
Tapi beda dengan kebiasaan orang sini yang lebih menyukai kopi dari pada teh. Teh yang biasa kita kenal itu adalah teh hitam dan teh hijau yang memang berasal dari pucuk daun teh itu sendiri. Teh hijau menurut beberapa penelitian bagus untuk melangsingkan tubuh, tapi ada lagi minuman sebangsa teh yeng lebih banyak kasiatnya dari pada teh hijau, "Barley Tea". Barley sendiri berasal dari biji-bijian. Saat ini hanya 2 macam yang saya ketahui cara mengolah Barley untuk di jadikan minumam yaitu dengan membuatnya seperti teh dan kedua mencampurnya dengan nasi dan gula. 
Waktu saya berkunjung ke rumah mertua inilah saya mengetahui tentang adanya barley tea, Mertua saya bilang bahwa teh ini bagus untuk kesehatan terutama ginjal dan menjaga berat badan. Barley sengaja di campurkan dengan jagung karena kalau barley itu sendiri terasa pahit, dengan jagung maka gula jagung ini lah yang membuat rasa pahit tersebut hilang, yang terasa saat meminumnya hanya rasa jagung saja. Saya pun mulai mencari di internet tentang kasiat Barley dan Corn Tea, ternyata begitu banyak kasiat yang bisa kita peroleh. Berdasarkan artikel yang saya baca saya pun membuat kesimpulan karena  masing-masing artikel berbeda-beda dalam menyebutkan manfaat Barley Tea bagi kesehatan, tapi saya ambil garis besarnya saja.
Kasiat Barley Tea Bagi Kesehatan Tubuh :

1. Anti bakterial
2. Antioksidan
3. Anti koagulasi (pengumpalan darah)
4. Meningkatkan reproduksi pada pria
5. Menurunkan kolesterol
6. Mencegah batu empedu
7. Pencernaan
8. Mencegah penyakit jantung
9. Sleep disorder
10. Menurunkan berat badan tubuh

Masih banyak lagi tentang kasiat dari barley itu sendiri. Di bawah postingan saya akan saya share link tentang kasiat barley tea itu sendiri
Bahan :

1. 5-6 sdm barley mix corn
2. 1 pot air 

Bentuk Barley dan Roast Corn

Inilah bentuk Barley dari dekat, seperti biji-bijian

Kalau yang ini tak perlu di beri tahu, pastilah sudah kenal semua, jagung yang di sangrai

Gabungkan 2 bungkus Barley dan Corn dalam botol 

Cara :
Masak barley dan corn dalam 1 pot besar biarkan sampai mendidih, siap di minum, bisa dalam keadaan hangat ataupun di simpan di lemari es

Tips :
Oppa bilang barley ini bisa di buat sebanyak 4-5 kali, jadi tergantung kita mau di pakai apa tidak, karena biarpun sudah 4 kali warnanya masih sama seperti warna teh, kecuali sudah lebih hanya akan terasa seperti air putih saja dan setiap akan di masak  tambahkan 1 sendok mix barley dan corn biar hasilnya lebih maximal
Ini link yang bisa di lihat untuk membaca tentang kasiat barley tea, masih banyak lagi artikel yang berkaitan dnegan barley tea silahkan di cari sendiri yaaa ^_*

1. http://www.livestrong.com/article/238461-the-health-benefits-of-roasted-barley-tea/
2. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=127

Kerupuk Ubi (Opak/ Kerupuk Kamang)

Home Made Kerupuk Ubi

Assalamualikum Semua jumpa lagi

Sudah lama sekali blog saya ini tidak saya otak atik dengan resep baru, kebetulan hari minggu kemarin saya ingin sekali makan kerupuk ubi, apalagi kalau di campur dengan cabe giling, pedas dan  sangat enak sekali, yummyyyy. Tapi sayang kalau tinggal jauh dari tanah air, mana bada orang jual kerupuk ubi, akhirnya ingin mencoba membuatnya sendiri, inilah baru peertama kali dalam hidup saya membuat kerupuk ubi ^_^. Telepone ibu ke Padang, tanya bagi mana cara membuatnya, alhamdulillah deh bisa terlaksana, walau butuh kesabaanr untuk membuatnya, dulu waktu tinggal di Bukittinggi kalau mau beli kerupuk ini di Pasar saya tawar dengan harga kurang Rp 500 perak, tapi setelah merasakan sendiri membuatnya, hmmmm ternyata butuh waktu, dan tenanga, harga jualnya kerupuk ini di Pasar terbilang murah.
Sekarang kita beralih ke sejerah kenapa kerupuk ini di namai kerupuk Kamang, oleh orang Bukittinggi sebab kerupuk ubi ini  kebanyakan orang kamang yang membuatnya dan ada lagi kerupuk ubi Baso, orang yang tinggal di daerah Baso yang kebanyakan membuatnya ( jalan menuju Payakumbuh)  dan bentuknya pun berbeda, ada hitam-hitamnya, dan lebih besar. Selain dari kerupuk ubi juga terkenal Durian Kamang daging duriann Kamang ini  tebal dan berwarna kuning mentega serta manis, baunya juga semerbak, tapi sayang taidak banyak lagi durian di daerah tersebut,  karena asal ibu dari Bukittinggi Kamang Mudik jadi klop deh ^_*, minta petunjuk beliau

Bahan :

1.  2 buah ubi
2.  1 sdm garam
3. 1 sdm merica
4. 4 lembar daun kunyit/ daun kucai
5.  Talenen
6.  Gelas
7.  Roller

Daun Kunyit di ambil dari kebun sendiri ^_^

Cara :

Kupas bersih ubi kemudian rebus berserta garam sampai ubi lunak, tumbuk ubi masukan irisan daun kunyit dan merica, uleni sampai semua tercampur.

Ambil sedikit adonan letakan di atas talenan, giling tipis, cetak dengan gelas kaki lima, lakukan sampai semua bahan habis (karna baru coba buat ada yang tebal dan tipis hasilnya ^_*)

 letakan di rak, jemur selama 3-4 hari

Kerupuk ubi sudah siap untuk di goreng

Tips :

1.  Kalau ubi di rebus bersama garam akan lebih terasa garamnya dari pada di beri garam kemudian
2. Kalau ubi di tumbuk maka saat pengilingan tidak akan lengket di tangan, jadi lebih memudahakan dalam proses pencetakan dari pada di blander
3. Saat winter sangat susah sekali mendapatkan sinar matahari jadi saya gunakan saja Halogen Lamp untuk penganti sinar matahari atau letakan saja di dekat heater dan biarkan kering dalam waktu 5 hari
4. Untuk cetakan bisa di gunakan gelas, dan piring, atau di bulat-bulatkan kemudian di tekan pakai alat khusus

Annissa Yoon ^_^

Bakwan Muffin

Assalamualikum Semuaaaaaa :D Annyong Haseyo

Ayoooo ngacunggg siapa yang suka bakwannnn?... Pasti semua sukaaaa yaaaaa, kali ini saya buat resep baru terinspirasi dari seorang teman di Facebook yang buat Savory Muffin, nah bagimana kalau saya buat bakwan Muffin yaaaa. Resepnya saya buat sedikit saja karna uji coba takut kalau nga enak terbuang, tapi Alhamdulillah  ternyata weeeenakkkk banget, dan lembut yang terutama sehat lagi karna nga di goreng tapi di oven doang :D. Ayooooo...... teman-teman siapa yang suka silahkan di coba yaaaaa resep baru dari saya
Bahan :

1. 1 cup tepung terigu
2. 1/2 sdt baking powder
3. 1/2 sdt baking soda
4. 1/2 cup butter cairkan
5. 1/2 cup minyak goreng
6.  4 sdm santan kental
7. 2 buah telur
8. 1 buah wortel potong dadu
9. 3 buah daun bawang
10.  3 sdm jagung manis
11. 1 sdm bawang putih yang telah di haluskan
12. 1 sdm bawang merah yang telah dihaluskan
13.  1/2 sdt merica
14. 1/2 sdt Masako rasa sapi/ayam
15.  Garam secukupnya

Cara :
1.Panaskan oven 350 F,
2. Potong dadu wortel  dan iris tipis daun bawang, tepung terigu tambahkan baking soda dan baking powder aduk rata,  kocok lepas telur kemudian tambahkan tepung terigu, tambahkan wortel dan daun bawang serta jagung manis, butter leleh, minyak dan santan serta garam dan merica, dan bawnag putih serta bawang merah, aduk- aduk, adonanan agak sedikit encer
3. Olesi cetakan mufffin dengan mentega dan sedikit tepung terigu, oven selama 30 menit atau lakukan test tusuk apabila sudah masak
4. Aroma Muffin akan tercium saat masak sempurna seperti masak bakwan goreng

Saya pakai cetakan Ramekins

Ini yang baru keluar dari oven :D

Note : Bahan bisa disesuaikan dengan selera, bisa di tambah dengan udang yang harus di potong dadu, atau sosis, yang penting kreasi masing2 dan suka-suka ajaaaaaaa